冬天严寒，暖锅店客流如潮，肥羊锅、鱼头锅、海鲜锅……让吃货们胃口大开，但是在享用美食同时，肝病病人可不能够纰漏了暖锅背地的隐患。
专家指出，肝炎复发有非常大一片面是因为饮食欠妥惹起。暖锅中的羊肉、狗肉、牛肉等食品，进食后肝脏每每不能够将其彻底剖释、吸取和分泌，会加剧肝脏累赘，惹起肝病的复发和加剧。关于姜、葱、辣椒等物资也会使肝炎病人的肝细胞变性、坏死和间质构造增生，肝脏炎症随之加剧。别的，很多海鲜含有铜元素，肝功效不全者不能够非常好地调治体内铜平均，易导致铜元素在肝脏内储存，毁坏肝脏平均，故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜量多的食品。
很多人在吃暖锅时会忧虑一个疑问，即同餐的肝病病人会沾染给其余人吗？专家显露实在大可宁神，因为乙肝的传布路子要紧是血液、性生存、母婴传布等，而不是经历消化道沾染，因此与乙肝病人一路用饭被沾染的几率非常小。
那是否吃暖锅就必定不会得肝炎？谜底是否认的。专家说明，有一种肝炎能够经历饮食传布，这即是甲肝。若肉片不卫生，则大概沾有旋毛虫、绦虫和囊虫等寄生虫，而寄生虫大概会带有甲肝病*。因此，吃暖锅时必须留意肉类的洁净卫生，最佳在锅里多涮一下子。涮肉时可周密调查肉片上是否有白色、米粒状物资，如有则不妨囊虫卵，切不能够食用。
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