脂肪肝指由于各种原因引起的肝实质细胞脂肪变性和脂肪贮积为特征的常见肝脏病理性改变，并不是一种独立的疾病。根据是否大量饮酒，脂肪肝可分为酒精性脂肪性肝病和非酒精性脂肪性肝病。非酒精性脂肪性肝病是全球最常见的慢性肝病，我国普通成年人的患病率大于25%。
随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，我国脂肪肝的发病率呈现出不断上升之趋势。很多患者由于在脂肪肝前期并无非常明显的症状，因此很多脂肪肝患者并不会重视。因此，人们对脂肪肝的形成原因进行一个比较全面的了解，并充分地认识到脂肪肝的危害，从而养成良好的生活习惯，科学地预防脂肪肝的发生。
形成脂肪肝的原因有哪些？
（1）酗酒
长期酗酒是损伤肝脏的重要因素。当一个人长期酗酒时，则出现酒精脂肪肝的可能性大大增加。人体在饮酒后，乙醇主要经过肝脏分解代谢，若饮酒量太大，大量的乙醇会抑制线粒体蛋白的合成，从而使线粒体对脂肪的氧化能力大大降低，从而导致肝脏组织上积存大量的脂肪酸。同时酒精的*性抑制了肝细胞分解脂肪酸的作用，长此以往，会引起人体肝内脂肪沉积，最终导致形成脂肪肝。
（2）营养过剩
肝脏作为人体内的重要代谢器官，过度的饮食，每天大鱼大肉，大吃大喝，就会加重肝脏的负担，导致食物来不及处理从而堆积在肝脏处，肝脏组织上的脂肪积存量逐渐增多，最终形成脂肪肝。
（3）营养不良
长期缺乏维生素和蛋白质的摄入，人体内的载脂蛋白合成量降低，导致甘油三酯积存于肝内，最终形成脂肪肝。
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