导语：大蒜是一种非常常见的调味品，味道辛辣，如今，人们的保健意识越来越强，大蒜已成为我们口中的“保健工艺品”，大蒜中含有酯类、氨基酸、维生素等营养成分，大蒜中含有30多种硫化物，这正是大蒜独特的风味和更积极的作用。
吃生大蒜有什么好处
1.抑菌杀菌：
大蒜中的含硫化合物和大蒜素能起到抑菌杀菌作用，抑制和杀灭多种球菌、细菌和真菌。它是天然植物中较好的抗菌剂之一，所以吃生大蒜可以起到一定的抑菌作用；
2.预防冻伤：
吃生蒜可以预防冻伤，但禁止直接将生蒜涂抹在破损的冻伤上。建议采取生蒜预防；
3.预防感冒：
大蒜中的大蒜素可以提高人体杀灭病毒和预防呼吸道感染的能力，因此食用生大蒜可以在一定程度上预防感冒；
4.降血脂：
生吃大蒜可以保护心血管系统，抑制脂质沉积，减少血管壁垃圾堆积，在一定程度上降低血清胆固醇浓度，因此有一定的辅助心血管保护作用，但没有药物治疗效果；
5.缓解过敏：
当季节变化时，温度也会随之变化，有些人的皮肤很敏感，可能会有过敏反应，适量食用大蒜可以防止皮肤过敏。
为了预防癌症，我们需要做到这四点
1.多吃新鲜水果和蔬菜
平时我们应该多吃新鲜水果和蔬菜，这些水果和蔬菜含有抗氧化剂类胡萝卜素、维生素C类黄酮和其他化合物，研究表明，这些物质可以稀释致癌物，加速有毒物质从体内排出，防止癌细胞的新陈代谢。
为了预防癌症，每天摄入的水果和蔬菜应保持在-克。
2.你吃的加工食品越少越好
加工食品的营养成分将丢失，并添加大量人工添加剂，这些添加剂会影响人体健康，食品加工后会成为低营养食品，如果你经常吃，它不仅会导致单一营养，而且很容易诱发癌症。
3.烟草和酒精是致癌物，如果可以的话，你可以少碰它们
烟草和酒精是世界卫生组织明确列出的致癌物质，为了预防癌症，我们必须首先避免这两种物质，即使我们吸烟很少，喝酒也会诱发癌症，因此，为了健康，我们必须尽快戒烟戒酒。
4.控制体重
肥胖会增加患各种慢性病的风险，肥胖也会增加患癌症的风险，如子宫癌、胆囊癌、肾癌等，然而，如果体重过瘦，营养吸收差，免疫力降低，则容易诱发各种疾病，因此，保持体重在正常水平更有利于健康。
五种人不建议多吃
1.眼病患者
传统中医认为，长期大量食用大蒜会“损害肝脏和眼睛”，因此眼部疾病患者平时不应大量食用大蒜，尤其是那些身体不好、气虚的患者，他们应该多加注意，这会导致他们的视力大大下降，并导致头、脚重量减轻和肌力下降等现象。
2.弱热者
古人认为多吃大蒜会消耗人的气体和血液，据《本草纲目聪心》记载，“大蒜热毒，生痰灼热，散气耗血，弱热者不可触摸嘴唇，”，因此，身体不好、气血虚弱的人应该引起注意。
3.肝病患者
许多人认为大蒜可以抵抗细菌和病毒，所以他们吃大蒜来预防肝炎，有些人甚至在肝炎后每天吃大蒜。
这种做法对肝炎患者极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没有作用，相反，大蒜的某些成分也会刺激胃和肠道，从而抑制肠道消化液的分泌，影响食物的消化。
从而加重肝炎患者的许多症状，例如恶心，此外，大蒜的挥发性成分会减少血液中的红细胞和血红蛋白，并可能导致贫血，这不利于肝炎的治疗。
4.脾虚腹泻患者
生大蒜非常刺激，如果你少吃，它可以促进消化，然而，如果你患有非细菌性肠炎和腹泻时吃大蒜，强烈的刺激会导致肠粘膜充血和水肿，促进渗出，并使疾病恶化。
5.重病患者应谨慎进食
大蒜是一种毛发制品，所谓发制品是指特别容易诱发某些疾病或使疾病加重的食品，食用大蒜和胡椒等辛辣食物可能会对重病患者或正在服药的患者产生明显的副作用，它不仅会导致老年疾病，还会使药物失效或与药物产生连锁反应，影响他们的健康。