“吃肝补肝”源于中医五行理论，但其所讲的“肝”是五行五脏中的“肝”，并非实质器官肝脏，因此，吃肝不能补肝，也不能治疗肝病。
为什么吃肝不能补肝，也不能治疗肝病
从营养学的角度来说，肝脏富含叶酸、铁、维生素A等营养物质。
这些营养成分会在细胞体内成为细胞的原料，维持细胞的功能，这些营养成分（其他食物里面也有）具有一定的辅助修复肝细胞的作用。
但是并不具备直接消除肝病的功效，从其他食物中获取这种营养成分更安全。
因为，动物吃的食物也是要经过肝脏消化，在这个过程中往往积累了大量的毒素，重金属(铜），除了营养素，更多的还有很多不利于肝脏的毒素，吃多了反而加重肝脏的负担。
养肝护肝，首先是要增强肝脏的解毒排毒能力
通过修复受损的肝细胞，从而提高肝脏功能来控制病变，若是肝脏受损的细胞大于新生的细胞，
肝脏的解毒能力就会变差，人就会出现各种各样的问题，如失眠、食欲差、脸上发黄发黑，抵抗力变差等。
细胞的更新与修复都离不开营养，食物含有人体所需的多种营养素，是养肝护肝的首先，那么如何通过食物来保养肝脏呢，下面就一起来看看吧！
想要好肝脏，以下3种食物每天吃一点，轻松养出好肝脏
1、大豆及豆制品
豆类含有非常优质的植物蛋白，矿物质及少量的碳水化合物，这些营养成分都是肝细胞修复所必须的营养素，经常食用对肝脏的修复非常有益，从而增强肝脏的解毒功能。
豆类我们可以制作豆浆，每天早上食用。豆制品需要注意烹饪方式，少油、少盐、少调料越是清淡对肝脏越好。
2、大蒜
大蒜是我们炒菜时必不可少的调味品，不要因为它的味道比较冲鼻就不食用了。
其实，多吃大蒜对肝脏是非常有好处的，因为它含有大蒜素，可以提高肝脏细胞的活性，对肝脏排出毒素有辅助的作用。
因此，养肝护肝，是可以适当食用大蒜的。醋泡大蒜就是非常不错的选择，每天吃一点，长期坚持，不仅对肝脏有益，对血管健康也非常有帮助。
3、鸡蛋
鸡蛋也是优质蛋白质的来源，蛋白质是肝脏的最爱，能够促进肝细胞再生，不仅能够为身体补充营养，又不会给肝脏造成负担，是肝脏细胞进行自我修复必要的营养素。
鸡蛋虽然含有胆固醇，只要你不食用煎鸡蛋，卤鸡蛋就行，水煮鸡蛋是不会对健康造成损伤的，而且也是保留鸡蛋营养最佳的食用方法。
养护肝脏的食物还有很多，今天就为大家分享以上3种，需要记住的是，就目前动物的生活环境和饮食结构，吃动物肝脏是不适合养肝的，更起不到治疗肝病的作用。
通过上文分享，大家应该了解到养肝护肝是要提高肝脏细胞的修复能力，当肝脏细胞更新的速度大于受损的速度，那么肝脏功能就是非常健康的。
提高这一功能，需要从食物中获取大量的营养素，因此，大家在饮食上不可以挑食，豆类食物、蔬菜类、蛋类等每天都各自食用一点，这样营养互补，才更有利于修复工程。
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