近些年来，随着物质生活水平的提高，脂肪肝的病人越来越多，大多数人不锻炼身体，暴饮暴食，体重增加，或是多度饮酒，都会导致脂肪肝的发生。
脂肪肝的发展病程比较缓慢，一般轻度脂肪肝病情比较轻，一般无症状，只是体检时发现，患者不注意，不治疗。随着病情的发展，脂肪肝由轻度转为中度、重度，肝脏也由纤维化，发展为肝硬化，严重时发展为肝癌。这是因为过量的脂肪会阻滞肝脏的血液运行，肝细胞无法正常工作，造成炎症损伤，肝功提示转氨酶升高，同时大量肝细胞坏死、再生，导致纤维化。脂肪肝还会并发高血脂症、高血压、糖尿病、冠心病等疾病，严重威胁患者的生存质量。
脂肪肝初期症状较轻，一般只是右上腹偶胀满，饱食、劳累、心情激动时会加重，休息时缓解，这也会导致患者不积极治疗的原因。而且有患者已经发展为早期肝硬化，症状仍不明显。临床上有一位女性患者已经患有20多年的脂肪肝，因为症状不明显，无服用任何药物治疗，今年体检发现已发展为肝硬化。
所以脂肪肝一旦发现应该积极治疗，不仅要通过饮食方面的调整，例如低脂、低热量、低糖、戒酒，还要积极锻炼身体，减轻体重，但是脂肪肝治疗不建议只是通过改变生活
方式来治疗，应该同时服用一些降脂、保肝的治疗药物。