炸鸡啤酒能量高伤肝脏 吃海带西红柿可弥补伤害
导读： 下雪天要吃炸鸡和啤酒 ，使得炸鸡和啤酒成了时下最流行的搭配。但我们也看到了很多跟风这么吃的人住院的。其实，炸鸡加啤酒，真的不太健康。
星星迷们对炸鸡和啤酒一定不陌生。最近热播的韩剧《来自星星的你》中，女主角千颂伊的一句台词 下雪天要吃炸鸡和啤酒 ，使得炸鸡和啤酒成了时下最流行的搭配。走在韩国的大街小巷中，总能看见送炸鸡和生啤外卖的炸鸡店，几乎每个街区都会有2至3家店。而现在这股风潮也席卷到我们中国来了。
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毫不夸张地说，炸鸡和啤酒已经风靡年青一代。只要在聊天框中发送这两个词，屏幕上就会飘落下一堆小雪人。而如果在百度的页上搜索这两个词，屏幕也会被洒落的雪花所充斥着。不过，有营养专家发话，这两样高热量的食品，吃多了可是对健康无益哦。
文/曾繁莹 实习生高珊
中山大学公共卫生学院营养学教授蒋卓勤告诉，炸鸡是高能量、高脂肪、高蛋白的食品，啤酒也属于高热量食品，两者加在一起会产生很多能量，在寒冷的冬天确实有暖身的效果，但是，对人体的健康可是埋下了威胁的种子。炸制的食品当中含有不少有*成分。肉类在炸完后，其中的蛋白便会氧化，从而产生致癌物。而当这些有*成分堆积到肝脏中等待解*时，如果再喝上一瓶啤酒，则会导致肝脏不能下降，对肝脏产生极大的损害。
此外，吃油炸食品，再搭配酒类，就容易会刺激肠胃，损伤我们的胃黏膜。尤其是在寒冷的 初雪 ，油炸的鸡块加上又冷又刺激的啤酒，接连下肚，很容易导致消化不畅、胃部受凉，因而极易引发急性肠胃炎和腹泻。
如果偶尔馋嘴或追时髦，少量地尝尝也是未尝不可的。但是在吃完炸鸡加啤酒后，最好能吃一些海带、西红柿、萝卜、香菇、生菜等，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌物质成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
专家说，春季 肝气 旺，会影响脾胃的运化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥，来控制过旺的肝气，预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。立春、雨水过后，平日脾胃不好的人，一定要饮食清淡、适量，尤其应忌食羊肉等热性食物或海鲜等发物。
猪肝粥
材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
功效：清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解*利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
功效：清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
桑葚粥
材料：糯米30克，桑葚30克(鲜桑葚60克)，冰糖适量。
做法：将桑葚与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智。
功效：适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸、失眠多梦、须发早白等症。
枸杞粥
材料：枸杞子25克，粳米50克。
做法：先将粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
功效：枸杞明目，该粥可滋补肝肾，使目光明亮。特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝细胞再生的功效。
决明子粥
材料：粳米50克，炒决明子10克，冰糖适量。
做法：先将决明子炒至微*，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。
功效：该粥明目、清肝、通便。对于目赤红肿、高血压、怕光多泪、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
菊花粥
材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
功效：具有很好的清肝明目、凉血解*的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
山药红枣糯米粥
材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效：可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
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