中医认为养肝就是养命，肝脏作为人体内最重要的排毒解毒器官，承担的主要生理功能大概有多种，当肝脏出现异常时，身体的其他脏器组织也将无法正常运转。
然而肝脏却是一个非常容易生病的器官，在其内部并没有痛感神经，就算已经受到了损伤，也无法及时被人体得知，这也就导致肝脏疾病在临床上处于多发、高发的情况。
众所周知，病从口入，祸从口出，人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，肝脏疾病也不例外。想要养护肝脏健康，在平时一定要养成良好的生活饮食习惯，少吃有损肝脏健康的食物。
经常吃大蒜，护肝还是伤肝？
大蒜应该是家家户户常备的一种调味品，同时也是一味药材，从中医角度来讲，大蒜性温味辛，可以温中止痛，行气解毒。从营养学的角度来看，大蒜中含有丰富的维生素B6，蛋白质，脂肪，碳水化合物和膳食纤维，能够补充人体营养所需。
但是对于肝脏不好的人来说，由于肝功能受损以及门门高压的情况，患者的饮食食欲通常会比较差，消化吸收功能也会有所下降，所以在平时经量多吃一些容易消化和吸收的食物，不要吃过于辛辣刺激以及粗糙坚硬的食物。
如果大蒜是作为调味品，可以适量的吃一些，但千万不要大量食用，大量吃大蒜，大蒜中的某些成分会刺激胃肠，抑制肠道消化液的分泌，影响食物的消化，加重肝炎病人的恶心、腹胀等诸多症状。
另外大蒜的挥发性成分会使血液中的红细胞和血红蛋白降低，引起贫血，不利于肝炎的治疗。
肝不好的人，这几种食物也要尽量忌口
1、酒精饮品
喝酒上甘是人间皆知的一件事情，这是因为酒精在进入人体之后将直接作用于肝组织，引起肝细胞变性坏死，诱发酒精肝或肝硬化，甚至增加患上肝癌的风险，不管是白酒，啤酒还是葡萄酒，只要含有酒精成分都不要饮用。
2、腐烂的坚果
坚果中含有多种营养成分，在平时适量吃点坚果对于身体健康有益，但是如果坚果出现了发霉变质的情况，千万不要食用，因为其中含有黄曲霉毒素，具有很强的肝毒性，会诱导肝细胞基因发生改变，患上肝癌。
3、高铜食物
铜属于重金属离子，进入人体内会在肝脏中排泄和解毒，如果吃了太多含铜的食物，会损伤肝细胞，导致肝细胞变性坏死，增加肾脏代谢负担，因此肝不好的人最好少吃含铜的食物，比如海螺或者海蜇等。
4、油炸食物
各类油炸食物口感美味，鲜香扑鼻，但是在制作的过程当中会吸收大量的油脂，吃大量的油炸食物，会导致脂肪在体内大量堆积，增加肝脏负担，久而久之便会引起脂肪肝，甚至诱发脂肪性肝硬化。
想样养肝，建议在平时多吃这几种食物
1、酸味食物
中医认为酸入肝，在平时多吃点酸味的食物可以养肝护肝，比如山楂，橘子，葡萄等，在做菜的时候也可以适当的加点醋，也能够起到一定的养肝作用。
值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都适合吃，春天肝气旺盛，酸味食品会使肝气过旺而损害脾胃，因此要少吃，而秋季万物收敛，增加酸味的摄入可以顺应秋季的敛纳之气。
2、绿色食物
根据研究发现，绿色有助于减轻肝病患者的心理紧张，户外绿色的草坪，优雅的绿色环境，都能够促进肝病患者的康复，可以在办公桌上摆放一盆绿色的植物，选择清新淡雅的墙面，多穿绿色的衣服，都有助于养肝。
中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
3、高蛋白食物
蛋白质就像肝脏的维修工，能够起到修复肝细胞，促进肝细胞再生的作用，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受损的人来说，适当多吃点高蛋白的食物，更有利于肝脏的健康。
患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克，患有肝硬化的人不能少于克，比如牛奶，鱼肉，鸡肉，鸡蛋，豆腐，芝麻，松子等都是属于高蛋白低热量的食物，对于肝脏的养护起到一定的积极作用。
肝脏受损时，身体会有哪些异常表现？
1、粉刺增多
人体内黄体荷尔蒙起着促进皮脂分泌的作用，而肝脏则能破坏黄体荷尔蒙，调整荷尔蒙平衡，当肝功能下降时会使体脂分泌增多，最终导致粉刺丛生。
2、容易喝醉
有些人在平时的酒量很大，现在喝一点就感觉醉了，这还有可能是肝功能下降的预兆，肝脏受损之后，将无法完全分解酒精代谢物乙醛。
3、伤口容易化脓感染
肝脏对人体代谢起着重要的作用，肝脏功能受损，皮肤再生也会受到阻碍，另外肝脏的解毒功能下降也会引起伤口感染细菌。
4、鼻头发红
红鼻子就是鼻头部分的毛细血管扩张形成的，其实对于女性来说，当出现了肝脏功能下降，荷尔蒙紊乱时，更容易出现鼻头发红的情况。
5、颜色发黑
肝脏对铁的代谢起着重要作用，肝细胞受到破坏时也会流入血管，使血液内铁成分增加，导致脸色发黑，尤其是在男性和闭经后的女性身上容易出现。
