我们大家都知道，过量饮酒会影响肝细胞对脂肪的代谢利用，从而形成脂肪肝，所以说，过量饮酒是形成脂肪肝这种疾病的一个主要原因，那么，除此之外，诱发脂肪肝这种疾病的因素还有哪些呢?
脂肪肝的常见因素
①营养因素导致脂肪肝：食物摄入过多，超过了代谢需要，营养物质变成脂肪储存起来，引起肝脏脂肪堆积。这在引起脂肪肝的原因之中最常见。
②内分泌因素：由于内分泌发生异常，致使生理功能紊乱，也是形成脂肪肝的原因。
③酒精因素：过量饮酒会使脂肪酸分解发生障碍，导致肝内脂肪酸堆积，同时会影响肝细胞对脂肪的代谢和利用，从而形成脂肪肝。这也是临床上较为常见脂肪肝的原因。
④药物因素：因服用某些药物引起肝脏功能的变化而引发脂肪肝。
⑤肝炎因素：主要是病毒性肝炎，在炎症作用下可引起肝脏发生脂肪变化，引起脂肪肝。
脂肪肝会给患者带来的危害
1、诱发肝硬化
各种肝病的最终结果往往是肝硬化，脂肪肝也不例外，肝硬化继发肝细胞癌的机率较高。
2、对肝脏的损害
脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素，这是一种互为因果、恶性循环的发展。
3、促进动脉硬化的形成
脂肪肝患者常伴有高脂血症，血液粘稠度增加，其中的低密度脂蛋白（LDL）因其分子量极小，很容易穿过动脉血管内膜在血管壁沉着。
下面我们就来看看吃什么食物好
百合
百合性平是一种碱性食物，经常吃百合能够有效的益气补中，起到润肺止咳的作用，百合能够起到抗肝纤维化和防止肝硬化的作用。
玉竹百合蘋果湯
做法
1、瘦豬肉洗淨窜水備用。
2、玉竹、百合、陳皮、蜜棗用清水洗淨稍泡。
3、蘋果去核切塊，與玉竹等一放煲加清水十碗(大約2·5千克），以大火煲沸。
4、在步骤3中加入步骤1的瘦豬肉後，再改用小火煲二小時，加盐調味即可。
银耳
含有丰富的蛋白质、膳食纤维，微量元素，其中含有的银耳多糖能够降低人体胆固醇的含量，缓解脂肪肝对人体的伤害，降低甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，是很多脂肪肝患者爱吃的食物，还能够增强人体免疫力
山楂银耳羹
做法
1.山楂，银耳，冰糖。
2.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗，真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。
3.山楂洗干净，切开取核。
4.锅里加水，把银耳山楂倒进去，大火烧开，小火咕咚20分钟，最后放冰糖调味，OK！
海带
海带含有大量抑制脂肪和帮助疏通血管的物质。定期食用海带也可以补充钾和维生素，对脂肪肝恢复很有好处。
萝卜海带汤
做法
1、海带泡发洗净切丝，萝卜洗净焯水切条。
2、起锅热油煸炒海带、萝卜片刻。
3、放2碗水焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
脂肪肝患者饮食禁忌
1.适量控制脂肪摄入
如果脂肪摄入过量，不利于减轻体重。但脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成，使脂肪从肝内运出，对预防脂肪肝有利。同时，脂肪还有抑制肝内合成脂肪酸的作用。因此应适量控制脂肪的摄入。
2.戒酒
脂肪肝患者戒酒是毋庸置疑的。饮酒后乙醇在肝内代谢，经肝细胞氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生变性、坏死。脂肪肝患者的肝脏已经受损，如再饮酒，就会加速脂肪肝向肝硬化和肝癌发展的进程。
