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说起大蒜，相信大家都不陌生，这几乎是家家户户厨房中必备的一种调味品，不管是生吃还是炒菜，都能够展现出不同的风味来满足人们的味蕾需求。
俗话说：“吃肉不吃蒜，香味少一半”，这种食物的风味独特，可以说是爱它的人，为它魂不守舍，不爱它的人，就连闻一下都会觉得难以忍受，不知道你是否爱吃大蒜呢？
如今随着人们生活水平的提高，越来越多的人都开始注重养生，尤其是在饮食的选择上，关于吃大蒜也出现了不少的争议。
有人认为：大蒜本身具有杀菌消炎增强身体抵抗力的效果，常吃能够为人体带来养生的功效。
也有人认为：大蒜的味道过于辛辣，属于一种“发物”，若是长期使用反而会有害于身体的健康，不利于病情的恢复。
那么关于这两种不同的说法，到底哪种更有依据呢？下面就让我们一起来听听医生的回答。
吃生大蒜，到底是养生，还是“伤身”？
医生：其实关于这个问题非常简单，大蒜吃对了是养生，吃错了是伤身！
我们先来了解一下大蒜有哪些营养价值？
首先大蒜中确实营养含量非常丰富，他不仅有很好的食疗效果，药用价值也很高，有调查数据显示：克新鲜的大蒜，含有蛋白质约为4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.7克，灰分1.3克。
强力杀菌：大蒜中含有的硫化物具有较强的抗菌消炎作用；
防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞以及癌细胞的生长；
排毒清肠：大蒜中有可抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，并且清除肠胃的有毒物质，刺激胃肠粘膜，从而促进食欲，加速消化；
降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，从而增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量；
防止心脑血管疾病：大蒜可防治心脑血管中的脂肪沉积，从而诱导组织内部脂肪的代谢；
保护肝功能：大蒜中的微量元素硒能够通过参与血液的有氧代谢，从而消除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的；
旺盛精力：大蒜可有效补充肾脏所需物质，从而改善因肾气不足而引发的浑身无力症状；
预防感冒：大蒜也能够帮助增强体质，从而达到预防感冒，减轻发烧，咳嗽，鼻塞，喉痛等不适症状。
大蒜虽好，也并非人人都可以食用
眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃，中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。
特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用。
相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
其他疾病的重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。
健康面前无小事，别大意！
